Tartar de salmón fresco con aguacate

Ingredientes:

• Salmón fresco
• Soja
• Aceite
• Sal
• Aguacate
• salsa: Yogur y mostaza antigua

Elaboración
  • Cortamos el salmón en taquitos (realizando cortes limpios sin machacar el pescado) lo ponemos a marinar con salsa de soja, aceite y sal (durante unas horas).
  • Por otro lado cortamos también el aguacate y lo ponemos en un recipiente aparte con limón (para que no se oxide).
  • Para acompañar el plato hacemos una salsita con yogur natural y lo mezclamos con unas cucharaditas de mostaza.

PARA EMPLATAR:

Disponemos de un aro, y vamos montando los ingredientes. Al gusto.

Dificultad:
Baja

Tiempo de preparación
60 minutos
Ingredientes:
Chipirones limpios, Calabacines, Cebolla, Zanahoria, Puerro, Pimiento rojo y verde.

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