Txipirones rellenos de verdura

1. Limpiamos los chipirones y separamos los tentáculos y los cortamos
2. Picamos todas las verduras y las vamos pochando, a fuego muy suave y dejamos que vayan soltando su propio jugo.
3. Cuando la verdura le falten pocos minutos para hacerse incorporamos los trozos de txipiron.
4. Rellenamos los chipirones con esa verdura(reservando una parte para hacer la crema de base)
5. les ponemos un palillo para que no se salga el relleno y los hacemos a la plancha.
6. Con la verdura que nos han sobrado del relleno de los chipis, vamos hacer una cremita de base.
7. Las metemos en una cazuela y la pasamos por la batidora hasta que nos quede una cremita muy ligera, lo calentamos durante unos minutos.